下午去看了茱莉蝶兒自導自編自演的《巴黎二日情》(2 Days in Paris)。很好看的一部電影。

戲裡頭的茱莉蝶兒與她交往兩年的美國男友到歐洲旅行,在返回紐約前,先回到巴黎與她的父母和小妹度過了兩天的假期。

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這一次,要謝謝阿蘭。

我在這裡關於吃吃喝喝的碎唸文章,被她大筆欽點,近日內就會陸陸續續搬家到Blog四五六的「敗家好食記」和一些厲害很多的阿哥阿姐當鄰居,並將在那兒持續抒發飲食的牢騷。

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(圖說:左起依序為主唱與鍵盤手小論、吉他手小京、鼓手龜烏,以及貝斯手熊)

由於大熊的關係,密切注意了一段時間的地下搖滾樂團「PanSauce 筆醬」發行單曲了。

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喧騰多時,第一屆的超級星光大道結束了。

今晚輪到我值班,獨自坐在二樓讀著小說《機率遊戲》的最後幾章,劇情開始高潮迭起,從樓下餐廳內時不時傳來陣陣熱烈鼓譟的歡呼聲,最終優勝者似乎是連長支持的對象,因此窩在電視機前的那夥人鬧烘烘的。

連長是阿美族原住民,和同樣是原住民的士官長都很喜歡看歌唱比賽節目,星期五固定收看「超級星光大道」,週日準時報到「快樂星期天」。當聽見某位參賽者的歌喉不錯,連長會拍手叫好「哦~厲害噢!」的發出讚嘆;若是遇到表現不佳時,則會擺手搖頭地說「他媽的,我唱都比他好聽!」只能說,非常地投入。到了評審評分時,連長還會和身旁的阿兵哥下賭注猜測每位參賽者的分數,猜對了,便會得意洋洋地要對方簽下去。簽什麼?簽四年的志願役。

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今天是農曆五五端陽,早餐每人領到一顆應景的粽子,在吃的同時,忽然懷念起去年這天賴姐從香港鏞記帶回來的燒鵝粽,沉甸甸好大一顆,讓我們三人分食還吃不完的份量。雖然味道不甚討喜,此刻憶來卻格外想念,或許是每逢佳節倍思親,心頭惦記的,不是粽子的味道好壞,而是一家人愉快團聚的氣氛。

營長似乎察覺到弟兄的這份心情,下令今晚全營烤肉加菜,順道為本月生日的弟兄慶生。坦白說,除了上燒烤館子之外,其實我一直不太喜歡一般的BBQ活動,繞樑三日餘味猶存的膩人油煙,不知為何總是塗抹了厚厚一層死鹹醬料的食物,讓人不曉得究竟是在吃肉還是在吃醬?不過,不論如何,可以一群人聚在一塊光明正大的放風,熱熱鬧鬧的,倒也不是令人討厭的壞事就是。

但是,到了現場才發現三四百人的烤肉餐會是個多麼恐怖的景況,尤其當所有人都是有家歸不得的苦悶阿兵哥,壓抑許久的情緒一股腦爆發出來,嚇人的程度最好再乘上平方。只見有人抓緊麥克風對著KTV投影幕忘情嘶吼,一邊有人端著奶油蛋糕四下胡抹亂砸,剩下和我一樣閒著的沒事人則疲於逃難,躲避四面八方疾速襲來的水球。

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濕漉漉的,令人氣悶的陰雨菲菲,終於停了。

一早在光燦的陽光中醒來,暖暖的溫度烘乾了就快發霉的四肢,在這種晴空艷陽的大好天,海面的視野特別遼闊,常可以看見彼端綿延千里的海岸線。

剛來到東引時,同樣是某個晴朗的日子,第一次在薄霧散去之後,發現大海的對岸竟出現了廣袤的陸地,當時只覺渾身打了個寒顫,以為怎麼中國大陸就離我們這麼近?!也是那個時候,才真正生出一股身在最前線的真實感。

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◎阿明豬心

享譽台南六十餘載的阿明豬心,位於保安街路旁,是一家若不定睛細看很容易就被鄰近招牌淹沒的不起眼小店面。但每日一到傍晚開店時間,總是客朋滿座,吆喝聲此起彼落,生意如此興隆的原因無他,全仗老闆兼大廚--阿明的一身好手藝。

阿明最受好評的菜色當然是他的招牌豬心湯,以俐落刀工將新鮮滑嫩不易處理的豬心迅速生切成細長扁條狀,再投入小鋁杯中以大骨高湯汆燙數秒,起鍋後灑上幾許薑絲、米酒便可立即端至客人面前。由於堅持現點現切現煮,且每次下鍋只煮一人份量,再加上精湛獨到的火侯控制,使得豬心口感脆嫩、湯頭清鮮,餘韻無窮。

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◎真正紅燒土魠

在進入真正紅燒土魠之前,其實我已經吃下一碗鱔魚麵、且外帶了一隻碳烤雞腿、以及一碗豬心湯,胃納早已沒有多餘的空間,但是貪婪如我,還是毫不猶豫果決地坐下來點了一份土魠羹湯,而其滋味,果然沒有令已經撐破胃囊的我失望。

真正紅燒土魠的羹湯色澤澄淨清澈,近乎透明,嘗來清甜有味;而一碗好的土魠魚羹,如何讓酥炸的土魠魚浸泡在湯裡還能保持脆爽口感,才是真功夫的表現。

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◎余家刀切麵



以大量菜蔬和新鮮牛肉烹冶而成的甜郁湯頭、軟韌豐美的大塊牛肉,以及手工揉擀、翠綠裡透出陣陣香氣的蔬菜麵條,再加上不可或缺的自製酸菜絲,如此,便構成了余家刀切牛肉麵的致勝方程式。

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◎富盛號碗粿



爲了找尋富盛號,我在西門路上來來回回走了三趟,始終遍尋不著其門牌地址。就在被炎熱的南台灣艷陽曬的有些火氣了的時候,才終於在一條幽暗的小巷子裡,發現富盛號的店招。沒想到,從小巷中探出頭來竟是通往富盛號的後門,正門口便是喧鬧的永樂市場--就在我反覆經過六次之多的大馬路旁,真是氣煞人也!

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去年中為了參加一場好友母親的告別式,曾專程前往一趟台南,本以為入伍後短期內不會再有南下的計畫,豈知世事難料,從台北遠赴東引當兵沒多久,又被大老遠地送回台南參加足足兩個月的訓期。

這期間,由於幾次私人採訪行程的地利之便,再加上忍受不了府城小吃的誘惑,曾多次趁著休假空檔寄宿在好友姿蘭姐家中,並由她友情贊助我一輛機車和一幅台南市地圖;就這樣,人生地不熟的我,踩著機車,一個人循著蒐集來的資料,挨家挨戶地展開我的府城美食探險之旅。

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上星期才曉得原來東引也有販售風景明信片,透過鏡頭,攝影師紀錄下東引最艷麗嬌媚的一面。我看了之後很心動,因此趁著今日島休,專程去買了回來。

總覺得寫明信片的心情和寫信很不相同,信上可以洋洋灑灑叨叨絮絮的交待生活的瑣事,沒有字數紙頁的限制;而寫明信片似乎是只在旅行時才會產生的熱情,充滿逸致閑情,寥寥數語間洋溢對異地明媚風光的喜樂,迫不及待與人分享內心的悸動。

第一封明信片寄給了妳,也另外準備了一些要寄給台北的好友們。為了讓自己有旅行的快意,我決定在往後的每封信和明信片的收件地址上,都加上「Taiwan, R.O.C.」。彷彿添加這幾個字之後,便能夠假想自己正身處於太平洋或加勒比海的某座陽光島嶼,一面享受舒坦的光陰,一面寫下藏著感情的字句。

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*1

配合漢光演習,清晨四點全連集合,緊急趕到砲陣地扛出彈藥預備射擊,「每發」彈藥皆重達二三十公斤,演習一打隨隨便便就將近百發,真是好樣的!

開打時砲聲隆隆不絕於耳,砲彈凌空所發出獨特「嘶~嘶~嘶~~」的金屬尖銳聲響劃破天際,幾秒鐘後,從海上反傳回沉重的落海悶響,令人毛骨悚然的刺激。

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連續數日心緒浮動難安,總覺得有種說不出來的不對勁,無法靜心讀書寫字,卻一直找不出使自己焦躁的原因。

經過行李間時,看見空蕩的置物櫃,恍然大悟,原來,是忘了書櫃的關係!

上次返台時,由於擔心帶來的書在這段期間遭到遺失或破損,因此將所有的書都打包裝箱收拾起來。回引後瑣事頗多,紙箱內的書暫且擱置一旁,忙著忙著竟然就忘了。

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下午去處理實彈射擊後的殘餘藥包,藥包內裝的是一顆顆小指節大小、灰綠與深黑色的火藥粒,火藥點燃瞬間燃燒力極為驚人,因此必須先盛在塑膠桶內浸濕,才能在大熱天底下搬運。

藥包的處理場位於小紫澳的海岸,名為處理場,但其實只是隨機選擇一塊空曠的岸邊,將藥包順序排列好後,就地引火燃棄。

從山坡上往海灘走的這段路,景致迷人,某些角度乍看之下頗似電影《魔戒》或Mel Gibson《英雄本色》裡頭的高原場景,氣勢磅礡且大器。

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同連的小連最近有點低潮,大概是因為被長官拗太大,心力交瘁之下又被拖到返台假,所以一個人鬱鬱寡歡了好幾天。不過這兩天終於看他比較能夠真心的笑出來,那就好,知道如何笑的人不會想不開。

小連是個很悶騷的人,年紀輕輕頭髮就灰白了1/3,一看就知道平時沒事想太多,把自己給想老了。

看小連畫的圖和他寫的文章很有意思,十分低調的灰色惡搞。他一天到晚強調自己愛低調,但是沒辦法才華太洋溢了,所以始終很難掩身消失在平頭的阿兵哥人潮中。說的人矛盾,看的人覺得好笑。

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時序逼近夏季,氣溫回升,東引也進入了各種毒物爬蟲叢生橫行的季節。夏天東引盛產三種名物:乖乖、毒蛇、大蜈蚣。乖乖是本地人對「蚰蜒」的暱稱,據說是種軀體像蟑螂、長腳像蜈蚣的怪蟲,我自己還沒親眼見過,不過返引至今短短兩天時間,倒已經看見了四隻大蜈蚣、一尾蛇和無數的蚊蠅與飛蛾。

東引的蛇類大致上可分為三種,分別是雨傘節、青竹絲和臭青母,前二種為劇毒性,最後一種只是長相醜了點,無毒。今天上午我在營區外遇到的便是臭青母,只是當我發現時,它已經橫屍倒斃於哨口邊的小徑上。

聽其他弟兄說,這尾臭青母是在昨晚出現於哨口附近,不知是否因為天氣太炎熱所以它出來散步乘涼,或者是和愛人吵架了心情不好獨自出門散心,總之,它好死不死遇到了我們連上的原住民阿兵哥當差,一發現蛇蹤,頓時激發他身為原住民獵人的血性。說時遲那時快,只見這位弟兄迅速轉身拔起插在一旁的標竿,手起竿落,那尾臭青母便橫躺於一片血泊之中,從此天蛇永隔。

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這是我第二次搭上從基隆開往東引的合富輪,今日先馬後東,海象不錯,預計航行時間約12小時,晚間十點半開船,明早十一點左右即可望抵達東引。

先馬後東指的是這班船會先開往馬祖停靠2小時,讓所屬人員和物資上岸之後,再變更航向轉往東引前進。通常返引時我們都會比較期待先馬後東,因為如此一來可以待在船上多呼吸一些自由的空氣;至於返台時,搭乘先馬後東的船也可以悠哉地睡到五六點,好整以暇吃過早餐後再姍姍地準備到港口集合。如果是先東後馬的話,頂多睡到凌晨二點就一定得起床整理行李了。

由於今天Andrew和Kay有進城,等他們事情辦妥後,便順路開車過來接我和我那20公斤重的黃埔大背包到基隆碼頭。登船之前,我們先到廟口附近逛了一會兒,心不甘情不願地壓榨最後一滴自在的光陰。我買了Andrew大力推薦的「新新牛軋糖」、以及廟口62號攤位的花生麻老,風味極好,但其實最感動的,是他們二人特地抽空陪我這一趟的心意,真是情與義值千金的好朋友。

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  • May 01 Tue 2007 13:19
  • 結訓

今天是在砲校受訓的最後一天,明晚結訓之後,可以先返家幾天,下週一便要到基隆乘船,再度回到闊別二月之久的東引。

說真的,在台灣本島當兵遠比外島來得幸福,雖然惱人的雜務確實很多,但不說別的,單憑週休二日這點,便讓絕大多數的外島兵欣羨不已。好比我這趟返台受訓,每週開開心心準時放假離營,對時間不太有實際的感覺,一下子兩個月就過去了,暮然回首,才發覺光陰流逝快得驚人。

由於本島休假正常,離家又近,不太容易有想家的鄉愁,同樣都是一年兩個月的役期,比起來就是沒那麼難熬。當兵的過程其實並不辛苦,真正的考驗反而是心理的因素;若能心無旁騖抱持著休養生息、閉關修練的想法到外島是最好不過,但要是不幸遭遇了某些感情、家庭的挫折困頓,終日被關在那座被汪洋包圍的小島上,腦子裡又片刻不得清閒,還真是會令人有不如乾脆將自己海拋,圖個一了百了的念頭。

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早幾年在學校唸書,為了課業和工作兩頭奔波,出國旅行的經驗不多,也鮮有機會離開台北到外地走走。不過運氣不錯的是,在朋友們的推薦與相邀之下,這些年下來仍是陸續住過一些記憶深刻的旅店。

我很喜歡的一本旅館書,是詹仁雄的《人二雄路線之好旅館》,書中開宗明義揭示「真正好的旅館能讓你忘卻一天旅行的辛苦,是疲勞的消除器。」而Yilan以多年來旅行經驗集結於大成的《享樂‧旅館》,更是將旅館享樂學發揚成為一門引領許多旅人鑽研追求的顯學。

於是,我們開始懂得重視旅程中居住的品質,並認真將它視作創造美好旅遊回憶其中極重要的一環。而我,也擁有自己的浪漫旅館體驗;現在,且聽我娓娓道來‧‧‧

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