說到紅茶,你會想到什麼?大吉嶺?阿薩姆?伯爵茶?有沒有發現,這些都是舶來品。此刻正當紅的道地台灣蜜香紅茶,你,喝過沒有?

來自花蓮瑞穗鄉舞鶴台地的蜜香紅茶,是由擁有23年製茶經驗的茶農高肇昫,和當地茶葉改良場經過多年努力後,共同研發成功的全新茶品。其最受推崇之處,在於如琥珀般淨澈亮紅的茶湯色澤、以及宛若蜂蜜甜柔迷人的獨特香氣,與鄰近知名的瑞穗鮮乳和鶴岡文旦並稱為「瑞穗三寶」,名揚全台。

而在蜜香紅茶的背後,有個少為人知的小故事。由於舞鶴當地茶園堅持採行環保有機的無毒農業,故而每年茶樹生長期間皆會遭受大量小綠葉蟬吸吮著涎,造成茶農損失。但好心有好報,高肇昫改以近似東方美人茶的製法,先以手工採摘一芯二葉的最鮮嫩茶芽部份,經萎凋、揉捻、渥堆發酵、烘乾等工序,意外創造出濃馥清芬的絕美茶香。

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