#02 英國Samuel Smith Organic Apricot Ale



酒廠(Brewer):Samuel Smith Old Brewery
國家(Country):UK
種類(Type):Fruit Beer
酒精度(ABV):5.10%
包裝(Serving Type):Bottle
容量(Volume):550ml

Where to Buy:玖樂國際

由英國約克郡最老牌釀酒廠Samuel Smith Brewery(1758年成立)所出品。先於隸屬其下的Melbourn Bros酒廠完成麥芽發酵和釀造,再送至Samuel Smith進行混合與裝瓶,酒廠至今依然堅持沿續18世紀時期的傳統工藝製作啤酒,使用當地的純淨地下水,利用一種名為「stone Yorkshire squares」的石槽進行發酵,這個過程賦予啤酒強壯的酒質,最後再儲放於自家工廠修桶匠所製作的橡木桶內醞釀熟成。

這款Organic Apricot Ale混入了高比例的杏桃汁(網路上查到的資料據說是1/3),風味天然而甜美,嚐來幾乎與喝果汁沒什麼兩樣,為了打入美國市場,特別取得USDA有機認證。香氣優雅自然,泡沫細緻均勻綿密,濃郁迷人的成熟果香與清雅花香交纏其中;尤其值得一提的是,本身酒體的結構完整,絲毫不因俏麗甜柔而失去其成熟感,餘韻悠然綿長。


(背面)


(酒標上的書寫體文字很優雅)


(瓶蓋設計也很美麗)





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