阿敗碎碎唸

#02 英國Samuel Smith Organic Apricot Ale



酒廠（Brewer）：Samuel Smith Old Brewery
國家（Country）：UK
種類（Type）：Fruit Beer
酒精度（ABV）：5.10%
包裝（Serving Type）：Bottle
容量（Volume）：550ml

Where to Buy：玖樂國際

由英國約克郡最老牌釀酒廠Samuel Smith Brewery（1758年成立）所出品。先於隸屬其下的Melbourn Bros酒廠完成麥芽發酵和釀造，再送至Samuel Smith進行混合與裝瓶，酒廠至今依然堅持沿續18世紀時期的傳統工藝製作啤酒，使用當地的純淨地下水，利用一種名為「stone Yorkshire squares」的石槽進行發酵，這個過程賦予啤酒強壯的酒質，最後再儲放於自家工廠修桶匠所製作的橡木桶內醞釀熟成。

這款Organic Apricot Ale混入了高比例的杏桃汁（網路上查到的資料據說是1/3），風味天然而甜美，嚐來幾乎與喝果汁沒什麼兩樣，為了打入美國市場，特別取得USDA有機認證。香氣優雅自然，泡沫細緻均勻綿密，濃郁迷人的成熟果香與清雅花香交纏其中；尤其值得一提的是，本身酒體的結構完整，絲毫不因俏麗甜柔而失去其成熟感，餘韻悠然綿長。


（背面）


（酒標上的書寫體文字很優雅）


（瓶蓋設計也很美麗）