#04 英國Fuller's London Porter



酒廠(Brewer):Fuller's Griffin Brewery
國家(Country):UK
種類(Type):English Porter
酒精度(ABV):5.40%
包裝(Serving Type):Bottle
容量(Volume):500ml

Where to Buy:PEKOE食品雜貨鋪

何謂Porter?不是哈利波特(一點都不好笑)。Porter也是啤酒分類的一種,最早可追溯至18世紀,當時有酒廠將已經放到走味的舊啤酒(Old Ale)、年輕的新啤酒(Brown Ale或Pale Ale)、以及味道溫和的淡啤酒(Mild Ale)三者混合,創造出特調的風味,也不曉得是不是因為愛惜資源或是沒天良偷偷消耗過期庫存,但總之,意外地深受當時倫敦市中心的搬運工人(Porter)喜愛,就此風靡開來,故而得名。

這款London Porter來自據說是英國倫敦現存唯一仍由傳統家族經營的啤酒企業「Fuller's」,1845年成立至今已有將近170年歷史,旗下的釀酒廠有個很厲害的名字叫做「Griffin」,在古埃及神話中,這是神獸獅鷲的名稱,因此釀酒廠的徽誌便是擁有鷹頭、獅身、蛇尾的獅鷲圖騰。現今的London Porter當然不是用放到過期的啤酒混釀的,但同樣擁有非常經典的Porter風味,深邃且圓潤飽滿的黑咖啡、黑巧克力和奶油香氣,彷彿煙燻過的麥芽香,以及近似龍眼乾的熟果味和木質氣。味道上與Samuel Smith Imperial Stout相近,但更為輕盈甘甜一些。

London Porter曾在多項國際級啤酒大賽的分類中奪冠,普遍被公認為是全球最佳的Porter啤酒!


(背面)


(瓶蓋上印有獅鷲徽紋)



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阿敗碎碎唸

stone1013 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Jerry
  • 請問版主那兒買的到?謝謝。
  • 台北市敦化南路一段295巷7號 PEKOE食品雜貨鋪
    www.PEKOE.com.tw

    stone1013 於 2012/09/27 21:32 回覆

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