阿敗碎碎唸

#04 英國Fuller's London Porter



酒廠（Brewer）：Fuller's Griffin Brewery
國家（Country）：UK
種類（Type）：English Porter
酒精度（ABV）：5.40%
包裝（Serving Type）：Bottle
容量（Volume）：500ml

Where to Buy：PEKOE食品雜貨鋪

何謂Porter？不是哈利波特（一點都不好笑）。Porter也是啤酒分類的一種，最早可追溯至18世紀，當時有酒廠將已經放到走味的舊啤酒（Old Ale）、年輕的新啤酒（Brown Ale或Pale Ale）、以及味道溫和的淡啤酒（Mild Ale）三者混合，創造出特調的風味，也不曉得是不是因為愛惜資源或是沒天良偷偷消耗過期庫存，但總之，意外地深受當時倫敦市中心的搬運工人（Porter）喜愛，就此風靡開來，故而得名。

這款London Porter來自據說是英國倫敦現存唯一仍由傳統家族經營的啤酒企業「Fuller's」，1845年成立至今已有將近170年歷史，旗下的釀酒廠有個很厲害的名字叫做「Griffin」，在古埃及神話中，這是神獸獅鷲的名稱，因此釀酒廠的徽誌便是擁有鷹頭、獅身、蛇尾的獅鷲圖騰。現今的London Porter當然不是用放到過期的啤酒混釀的，但同樣擁有非常經典的Porter風味，深邃且圓潤飽滿的黑咖啡、黑巧克力和奶油香氣，彷彿煙燻過的麥芽香，以及近似龍眼乾的熟果味和木質氣。味道上與Samuel Smith Imperial Stout相近，但更為輕盈甘甜一些。

London Porter曾在多項國際級啤酒大賽的分類中奪冠，普遍被公認為是全球最佳的Porter啤酒！


（背面）


（瓶蓋上印有獅鷲徽紋）