#06 越南Saigon Export



酒廠(Brewer):Sabeco
國家(Country):Viet Nam
種類(Type):American Lager
酒精度(ABV):4.90%
包裝(Serving Type):Bottle
容量(Volume):355ml

Where to Drink:越苑美式越南河粉

難得有機會喝到道地的越南啤酒,一旦遇上了端無放過的道理!這款西貢啤酒(Saigon Beer)是由越南兩大啤酒公司之一的「Sabeco」所生產,Sabeco在當地的地位與我們的台灣啤酒公司相當,旗下的「333 Export」和西貢啤酒是相當具代表性的越南酒款。

在基本的水、麥芽、啤酒花之外,西貢啤酒特殊罕見地在釀造中加入了「米」的元素,或許因為這個緣故,品嚐時尾韻可以察覺與日本吟釀相似的淡淡米麴酸香。倒出時沒有什麼氣泡,整體風味上十分清新甘爽,擁有溫和的麥芽甜味、明快的酸度,以及微微苦韻;質地極輕,喉韻短暫。

單喝時略嫌薄弱,但非常適合搭配越南菜作為佐餐酒之用。越南料理中習慣加入大量的香茅、芫荽、辣椒、魚露、檸檬等香草和辛香料調味,口味上雖然清鮮酸辣,但仍保有一定豐實質感,所以與清爽沁涼的Lager啤酒成為最佳拍檔。


(瓶口處金色龍紋是Sabeco的品牌圖騰)



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