(圖說:元吉屋的美味關東煮)

發現元吉屋
說起來是一場意外的邂逅

起初是打算到京都屋吃客風格清雅的鰻魚飯
卻在途中經過這家外表看來小巧雅致的居酒屋
店門口招牌掛著顯眼的「おでん」(關東煮)二字
看到熱呼呼的湯鍋裡飄出撲鼻誘人的氤氳蒸氣
不禁有些心動嘴饞

於是入內點了份關東煮
不吃則已
一吃之下深深為食物的美味折服傾心
就這樣成為三天兩頭便想報到的私房店名單之一


(圖說:個性和善可親的老闆夫婦)

元吉屋是一對中年夫婦所開設的小居酒屋
擔任主廚的男主人是日本人
早先在日本也是廚師
退休後陪著妻子回到台灣
兩人一起開了這家僅有八張環繞著吧檯的座位的迷你小店

元吉屋的關東煮種類豐富、且滋味極佳
食材多達二十餘種
昆布湯頭澄澈甘醇且清鮮
材料經過長時熬煮入味
包括蘿蔔、竹輪、魚豆腐、高麗菜捲……等
都是我自己特別偏愛的種類


(圖說:在魚豆腐中夾入芥末美乃滋烘烤而成的鱈吉寶)

關東煮之外
也非常推薦元吉屋的各式下酒菜
雖然並非所有菜餚都是師傅親手烹製
部分原料來自日本已事先加工處理過
但由於選材新鮮、火侯拿捏適當
因此不論是生魚片、烤物、一夜干、醋漬海味、茶泡飯
皆讓人吃得相當歡暢開心


(圖說:烤松阪豬肉;搭配檸檬片一起吃美味加倍!)

坐在乾乾淨淨的吧檯前
看著師傅神情專注地製作每一道菜
是件舒服享受的事情
偶爾他會抬起頭來
帶著誠懇的笑容用日文聊上一兩句
也許是簡單介紹一下食材和作法
也許是聽見我們真心的稱讚而笑得更靦腆更高興
接著又會回轉過頭去
繼續用心的做下一道菜


(圖說:用破爛的日文和老闆聊天)

從這樣的小細節
便能夠約略判斷出一家店的食物是否美味
不必有太華麗繁複的做工
也無須講究食材的頂級程度
或是店面氣派與否

只要一位用心為食客著想的廚師
洋溢溫馨愉悅氣氛的飲食空間
簡簡單單、舒舒服服、乾乾淨淨
這樣,其實就足夠了


ADD:台北市天津街63號
TEL:02-25111377
OPEN:11:30-23:00



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阿敗碎碎唸

stone1013 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 艾琳
  • 我改走健康路線已經很久了,
    那些過往的曾經早已離我很遠,
    美食美酒只剩下記憶裡的味道,
    現在的我,超好,我喜歡這樣的自己
  • Irene,

    喜歡自己很重要
    無謂的紛紛擾擾就當過眼雲煙囉
    加油加油~

    stone1013 於 2008/08/16 00:29 回覆

  • Joyce
  • 我看,我們下次跟maggie約在這吃吧 ^^

    我喜歡阿敗拍的照片^^
  • Joyce,

    Meggie也有空的話
    當然OK啊

    謝謝妳的稱讚囉~

    stone1013 於 2008/08/23 23:47 回覆

  • 飛狗
  • 好想去吃!
    感謝阿敗介紹!
  • 飛狗,


    上來台北玩啊

    我去看了你們最近的文章
    一會兒Fairy Cake
    一會兒又是歐洲旅遊的
    真是讓人眼紅到想摔杯子啊......

    stone1013 於 2008/08/23 23:48 回覆

  • 網路小子
  • ㄜ.....地址錯誤喔!是31號,不是63號 0.0"
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